2013 är här!!!
Mina vänner..
Årets första nageldesign blev äntligen riktigt lyckad!
Nyårs naglar!
Moussetårta med tre sorters choklad
Publicerat 2012-12-20 17:54:05 i
Bakelser
Mina vänner...
Jag har gjort världens godaste tårta som ni bara måste ställa er och göra!
Med denna kommer ni bli festens medelpunkt och alla gäster kommer vilja sno receptet av er!
Den är inte så jätte svår att göra bara man lyckas se och förstå mönstret.
lets go!
Förberedelser
Ingredienser:
Chokladbotten:
100 g Smör
2 st ägg
2,5 strösocker
1,5 dl vetemjöl
2 msk kakao 1 tsk vaniljsocker
Vit chokladmousse:
1 st gelatinblad
5 dl vispgrädde
200 g vit choklad
Mjölkchokladmousse:
1 st gelatinblad
5 dl vispgrädde
150 g mjölkchoklad
Mörk chokladmousse:
1 st gelatinblad
5 dl vispgrädde
150 g mörk choklad, t ex Valhrona Araguani 72%
Chokladglasyr:
100 g mörk choklad, t ex Valhrona Manjari 64%
1,5 dl vispgrädde
Chokladbotten:
- Smält smöret och låt det svalna.
- Knäck äggen i en bunke. Blanda ner socker, det smälta smöret och sikta i övriga ingredienser.(Kakan blir bättre ju mindre du rör i den, givetvis måste allting blandas men inte mer än så!)
- Häll smeten i en smord form med löstagbar kant, cirka 26 centimeter i diameter.
- Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader, cirka fem minuter. Kakan ska ha en fast kant men vara mjuk i mitten.
Chokladmousse:
Alla tre mousserna har samma tillverkningssätt:
- Blötlägg gelatinbladet i kallt vatten.
- Vispa 4 dl av grädden till ett fast skum.
- Koka upp den resterande 1 dl.
- Hacka och smält chokladen över vattenbad eller på låg effekt i mikron,
- häll den varma grädden över och rör till en slät smet.
- Lyft upp gelatinbladen utan att krama ur dem och tillsätt dem till chokladgrädden. Låt gelatinet smälta innan du försiktigt vänder ner den vispade grädden.
Fyll på ett mousselager åt gången och sätt tårtan i frysen under tiden du gör nästa lager.
Chokladglasyr:
- Finhacka chokladen till glasyren. Koka upp grädden och häll den över chokladen under omrörning. Låt svalna.
Lossa den frysta tårtan från formen och låt den tina i kylen minst två timmar före servering. Dekorera med chokladglasyren och vackra blommor.
/L-z
Akta tårna!
Publicerat 2012-12-15 17:23:00 i
Krönikor
Mina vänner..
Något intressant håller på att hända med vårt samhälle, något som har legat och bubblat och bara väntat på att få sprängas upp! Frågan är, vad är det som håller på att hända?
Vi har otroligt stora diskussioner om extremt små saker.. Förr var det ordet "hen" som alla ville ha en åsikt om, sedan Tintin efter det pepparkaks gubben och nu Disney.. Vi har tydligen blivit galet rädda för att trampa någon på tårna. Men ändå, det jag förundras över är faktiskt Varför Disney väljer att ta bort den coola svarta dockan som faktiskt KAN säga "mamma" ( Kan man bli stött av att en docka får ett okej på rumpan? ) ( Är det inte det julen bla är till för, att alla oavsett vad, ska få komma in i värmen?)
Om vi nu ska vara så otroligt rädda om allas tår kanske man kan undra, Den blonda dockan då,Hon som inte ens kan säga mamma, ska hon också tas bort kanske? För det finns ju människor med tal fel som kanske tar illa vid sig...?
Det som även är lite intressant med den här diskussionen är att vissa delar går emot sig själv. För ingen vet längre vad som är rasistiskt oc inte rasistiskt, vad som är kränkande och inte kränkande. Är det rasistiskt eller inte rasistiskt att den svarta dockan försvinner?
Vissa personer skriver " det här är invandrarnas fel" Skicka tillbaks alla svarta" " Nu ska jag rösta på Sverigedemokraterna"
Men frågan är: Är det de svartas fel att Disney väljer att ta bort den svarta dockan? Vad kommer Sverigedemokraterna göra om de vinner, Be Disney lägga in den svarta dockan och juden? ( ja, för det strävar de efter....).
Och till alla er vars jul är förstörd, testa att blinka en eller två gånger då den svarta dockan eller juden skulle dykt upp så blir eran jul precis som vanligt.
/L-z
Choklad Cupcakes
Publicerat 2012-12-12 08:48:00 i
Bakelser
Mina vänner...
Finns det något godare än choklad bakelser.. nej!
Därför har jag gjort choklad cupcakes som blev välldigt goda och otroligt mättande.
Detta recpet är översatt från engelskt till svenskt villket innebär att det står gram på vissa ställen istället för dl,msk eller tsk. För att då kunna ränka ut hur mycket man ska ha, ska man tänka:
1 Msk = 10-12 g
1 dl = 90 g
1,1 dl = 100g
Förberedelser:
- Sätt ugnen på 175 grader
- Placera ut cupcakeformar på en plåt
Recept:
150 g margarin
150 g strösocker
3 ägg
125 g mjöl
25 g kakao
2 tsk vanljpulver
1 msk mjölk
Glasyr:
250 g mörk choklad
2,5 dl vispgrädde
2 msk florsocker
Smeten:
- Lägg alla ingredienser i en bunke
- Rör om i 1-2 minuter tills smeten är jämn och porös.
- Dela upp smeten jämt mellan formarna, de ska bara fyllas till tre fjärdedelar.
- Stoppa in i ugnen och grädda i 20-25 minuter
- Ställ formarna på ett galler för att svalna
Glasyren (Ganache):
- Lägg chokladen i bitar i en bunke
- Värm grädde och florsocker i en kastrull tills grädden börjar sjuda längst kanterna (inte koka)
- Häll över chokladen
- Rör om tills chokladen har smält och ganachen är mjuk och glansig
- Låt den svalna tills den inte är så rinnig.
Garnera cupcaken:
- Lägg Ganachen (Glasyren) i en sprits med stjärntyll
- Spritsa virvlar påb cupcaken
- Strö på önskat strössel
Färdig att serveras!
Gel Fransk Manikyr i rött!
Mina vänner...
Såhär lagom till jul gjorde jag fransk manikyr med rött gltter, som jag köpte på Light Elegance Nail Products på Atttude Stockholm i Kista mässan!
Blev inte sådär jätte nöjd, det var otroligt svårt med glitter pulvret, det blev antingen för mycket eller för lite på naglarna.
Men men, övning ger färdighet!
Den här gången använde jag tippar för att förlänga nageln..
Efter att jag hade limmat fast tipparna, klippte jag av dem till den längd jag ville ha ( för att inte tippen ska ramla av när man klipper av, så knippsa ett hack i varje kant och böj saxen eller nageltången lite neråt)....
Efter det filade jag tipparnas kanter och kanten mellan min egna nagel och tippen (kanten mellan nageln och tippen ska försvinna helt... ( Dock som ni ser på bilden ,har jag satt mina tippar lite för långt ner på nageln)
Sedan var det dags för gelen, Först applicerade jag ett lager med bas gel och lät naglarna härda i ca 30 min i uv lampan. Efter det målade jag på lite ljusrosa gel för att färg skillnaden skulle försvinna mellan nageln och tippen.
Glitter pulvret var jätte svårt att få på, det fastnade ÖVERALLT, men till sist satt det på och då fick jag vänta i någon minut innan jag kunde måla på topcoat gel, Dock började glittret lossna och lägga sig över hela nageln sååå, glitter pulver är något jag måste öva på!
På tummen limmade jag fast tre stycken blåa stjärnor!
Klart! Får se hur lång tid det tar innan jag tröttnar och gör något nytt igen.
/ L-z
Dörrstopp
Publicerat 2012-12-08 22:33:10 i
Allmänt
Mina vänner...
Ni vet en sådan dag då man efter jobb, skola eller vad som helst bara vill skynda sig hem, det finns ingen anledning man vill bara hem helt enkelt. Man knuffar undan ALLT som står i ens väg , undviker någon man känner så man slipper stå och prata i flera minuter.
Ja , idag var en sådan dag för mig , jag ville bara hem..
Så äntligen, påväg hem till lägenheten. Jag tar hissen upp , trycker på våning två och väntar.
Äntligen uppe trycker jag upp hissdörren som plötsligt tar stopp!
Utan att riktigt förstå vad som jut hände trycker jag upp den ännu hårdare när någon smärtsamt ropar "AJ!"
Men va i..?
Saken flyttar på sig..
Saken som visar sig vara en kutryggig tant (fascinerande lik quasimodoa ) med rullator (!?) som plockar upp en liiiiten pappersbit vid hissdörren!
Vem plockar upp en liiiten pappersbit precis framför en hissdörr?
För i helsike kärring jäkel jag hade ju kunnat dödat dig...
Morgon tidningen " En tant blev i går eftermiddags mördad av en 20 årig tjej som puttade upp hissdörren på den äldre kvinnan.. flera gånger om "
Iallafall, den kutryggiga plockar upp pappersbiten och går och slänger den i soporna sammtidigt som hon andas otroligt högt och lite rasslandes och tittar lite irriterat på mig.
Lite oroligt frågar jag
"Ehm behöver du hjälp?"
Hon fortsätter stirra misstänktsamt på mig och grymtar fram
" Tack"
...?
Jag visste inte riktigt vad jag skulle svara på det där så jag gick in i min lägenhet och tanten in till sig..
Den upphittade tanten
Publicerat 2012-12-02 08:07:00 i
Allmänt
Mina Vänner..
(Detta är ett inlägg som aldrig har hunnits publicerats , men den bjuder jag på nu! Så här något år i efterhand)
Det är en helt vanlig dag, precis som vilken dag som helst!
Det är efterskolan och jag går till en pensionerad privat matte lärare som vi (fam.) känner,som bor i en lägenhet i ett stort hus där det även finns måånga andra lägenheter med andra pensionärer.
Jag går in i huset och upp för trapporna rundar hörnet för att ytterligare ta några trappor, när jag plötsligt ser en tant vid hissen med byxorna nere vid knäna.
Tro mig, jag har nog aldrig blivit så chockad! Jag vänder mig om för att gå tillbaks men ångrar mig, kanske behöver hon hjälp.. Jag går långsamt fram mot henne så varken jag eller hon ska få en hjärtattack, och frågar om hon behöver hjäp.
Den lilla tanten tittar på mig sammtidigt som hon säger; Ja tack snälla!
Jag drar upp hennes byxor ( det där både kändes och lät konstigt), men så var det, Jag drog upp hennnes byxor som såklart var för stora, lyfter in rullatorn i hissen, trycker på den knappen tanten säger åt mig att trycka på, vi åker upp och konkar oss ur hissen (hon med sina byxor i händerna och jag med hennes rullator).
Fel våning, vi trycker på nästa knapp konkar oss ur igen, går fram mot en dörr och plingar.
Personen öppnar.
Här hoppades jag på att det skulle stå någon ropandes "nääämen hej britta där är du ju! , gud vad bra att du hitta henne!", Nej istället öpnar ännu en ännu mindre tant "nämmeeen heeej linnea vad bra att du kunde komma" Den lilla gumman får för sig att jag är den andre lilla gummans assisent , utan att förklara hur allt egentligen låg till spelade jag med och vinka hejdå till tanterna .
Efter matten ska jag precis gå ner för trappan, plötsligt öppnas dörren till tanterna (som om dom sittit och tittat i kikhålet) vänligt säger jag hej hej innan jag tänkker gå ner för trappen , då säger den lilla tanten i rullstolen; "hejhej! nu linnea kommer tjejen som du kom hit med.."
.... (!)
(Åh nej) tänker jag. men vänlig som jag är spelar jag ut min roll som assisent och säger:
"ja vad bra! Har ni haft trevlig?
"jaaa"säger den lilla tanten i rullstolen och slår ihop sina händer i en glad chest, min lilla tant bara nickar men ser nästan lättad ut att jag kommit för att "hämta " henne...
Vi vinkar hejdå till tanten i rollstolen och jag hjälper ännnu engång min lilla linnea tant hem till sin lägenhet igen.
Så precis när jag vänligt tänker säga hejdå och lycka till vinkar hon in mig, "kom in!"
Ehh här hinner jag tänka tusen tankar 1. tänk om hon har något barn på 30 år som, när vi kommer in, säger , "jaha du linnea vem har du släpat in idag då"?
2, tänk om jag blir mördad.. av den gulliga lilla tanten som bara låtsas vara gullig liten tant?
3, Att hennes riktiga assistent ringer på dörren och så sitter jag där, en upphittat främling.
4. Tänk om någon kommer in och får för sig att jag rånar henne.
5. Att hon är dement och pötsligt börjar skrika för hon minns inte vem jag är och vad jag gör där.
MenMen ängeln på min högra axel fick mig att trevligt tacka ja och hälsa på min lilla tant.
Så, där satt vi då, två personer, nyfunnen vänskap. Medans den ena åt choklad (jag), satt den andre och berättade om sin ungdom.
Det var mysigt. och jag lovade henne, att jag skulle komma tillbaks!
Man kan väl säga att det är inte varje dag man hittar en gullig liten tant!
/L-z
Bröst mat
Publicerat 2012-11-27 22:06:47 i
Allmänt
Ibland kommer barn med sådanna underbara kommentarer som verkligen sätter sig fast i huvuden på en!
Det var för något år sedan
när jag var på praktik på ett lekland då en mamma hade en liten teatergrupp med barn på eftermiddagen.
Mot slutet av eftermiddagen sätter hon sig i en ring med barnen på golvet
samtidigt som hon börjar amma sin lilla bebis.
En pojke tittar fundersamt på henne och frågar..
"Vad gör hon bebisen?"
Mamman svarar
"Hon äter"
Varför då?
Men hon är ju hungrig, hon får ju mat!
Pojken tystnar och funderar en stund
Vaddå.. så det kommer typ makaroner och köttbullar där ur?
/L-z
Dagens barn...
Publicerat 2012-11-27 21:45:23 i
Allmänt
En dag på förskolan..
En pedagog sitter med barnen vid matbordet och berättar om vad som fanns och
inte fanns på hennes tid när hon var barn.
Barnen låter både imponerade och förtvivlade.
" ja, det fanns ingen Tv..
" va!? ingen tv!"
" Nej och ingen dator och ingen radio.."
Barnen låter förfärade " Vaaa!?!!"
Varpå en liten tjej utbrister..
"Inte ens en Ipad!!??
Fransk chockladtårta
Publicerat 2012-11-25 18:14:27 i
Bakelser
Till alla er som älskar chocklad..
Baka den här!!!
Förberedelser:
- Sätt ugnen på 200 grader
- Smöra och bröa en form ( helst med löstagbar kant)
Recept:
175 g margarin
175g mörk blockchoklad
2 dl socker
3 äggulor
1 och 1.5 dl vetemjöl
1.5 kaffepulver ( kan skippas)
3 äggvitor
Glasyr:
1 dl vispgrädde
150 g mörk blockchoklad
25g smör
Smeten:
- smält matfettet i en kastrull
- Ta kastrullen från värmen bryt i chokladen och låt den smälta i det varma fettet
- Tillsätt sockret och äggulorna och rör kraftigt ( tills smeten blir ljusgul)
- Blanda mjöl och kaffepulver och rör ner det i smeten.
- Vispa äggvitorna till hårt skum ( så hårt att när du vänder bunken upp och ner stannar skummet kvar) och vänd ner i smeten.
- Häll smeten i formen och grädda i nedersta delen i 25-30 min (kakan ska vara lite kladdig)
- låt kakan svalna ( viktigt)
Glasyren:
- koka upp grädden
- bryt chokladen i bitar och lägg i dem tillsammans med smöret i kastrullen
- rör om tills allt har smält
- Låt glasyren svalna, häll den över tårtan och bred ut över HELA.
Klaaart!
/L-z
Attitude Stockholm | Kista Mässan
Publicerat 2012-11-25 17:46:48 i
Allmänt
Det var underbart och super kul. Jag fick massa Goodie bags, gick på modevisning, blev fotad och anmäld till att bli modell (var välldigt nära på att springa därifrån men det hade sett för konstigt ut så..) (kännde mig som en brottsling när jag stod där med namnskylt medan fotografen tog kort).
Mässor är nog det bästa människan har kommit på , finns inget bättre än gratis saker!!
En gratis penna - Whooho dagen är räddad
Gratis godis - Yeey underbart!
Försökte ta massa bilder så även ni skulle få se vilket ståhej det var och kanske vilja dra dit nästa
gång dom håller till..
Meeeeen såklart blev de flesta bilder suddiga eller bara konstiga så det blev några stycken bara.
Kladdkake Brownies med non stop!
Publicerat 2012-11-22 17:57:00 i
Bakelser
Ja vad ska man säga.. Dessa brownies är hur underbara som helst och jätte enkla att göra!
Har dock ingen bild än.. men den kommer ;)
Föreberedelser:
- Gör plats i kylskåpet
- köp Non stop påse
- Sätt ugnen på 175 grader
Recept:
300 g smält smör
5 dl Socker
2 dl havregryn
4 ägg
3 dl vetemjöl
1 och1,5 dl kakao
1 msk vaniljsocker
Smeten:
- Blanda alla ingredienserna till en slät smet
- Häll smeten i en långpanna
- Stoppa in i mitten av ugnen
- sätt på 20 min
Kakan:
- Låt kakan svalna
- Dela upp den i medlstora fyrkanter
- strö på Non stop (eller pärlsocker)
Tipps: Stoppa in i kylskåpet och låt stå någon/några timmar timme då blir dem
kladdigt sega och goda!
Klaaaaart!
/L-z
MAMMOR med barnvagnar och pensionärer
Publicerat 2012-11-22 16:25:00 i
Krönikor
Mina Vänner..
Hur kommer det sig,
Att så fort en gamling kliver på en buss, tunnelbana eller någon annan sorts trafik är varje människa snabbt,
nästan som en tävling, fram rusandes och banar en säker väg för personen , eller snabbt grabba tag om pensionärens hand så fort denne går förbi?
Alla hamnar på helspänn, som en antik porlinsdocka som bara inte får gå sönder.
Hur kommer det sig att människor snabbt vill hjälpa KVINNAN med barnvagnen att komma på bussen?
Mannen med barnvagnen ger vi fasen i, han får skylle sig själv som köppte den där stora bjässen till barnvagn..
Varför bryr vi oss om dessa när vi ändå stör oss så mycket på dessa två hjälplösa varelser?
Vi suckar åt pensionärerna som alltid , jag upprepar, alltid ska leta fram sin jäkla rabbattkuponger och som envist ska lägga fram sina 100 enkronor när plånboken myllrar av 100 lappar.
När dem sedan tappar 70kr av alla dessa mynt står varenda männsikan i kön och letar och kryper
Vi gnäller på kvinnan med den stora barnvagnen som tar upp alldeles för stor plats och av någon konstig anledning tro sig äga hela världen med sin monstertruck till barnvagn ...
Ändå står vi där som dreglande zoombies när varelsen i vagnen tittar fram.
Jag säger inte att jag är annorlunda , nej nej, jag kom faktiskt på mig själv med att snabbt ta upp armstödet till tanten som skulle sätta sig så hon skulle slippa göra det själv. och snabbt snappade jag upp kortet som hon tappade på golvet ..
Men varför gjorde jag det?!
Kan det vara så att pensionärer liksom barn har uttrustats med söthetsfaktorn, ni vet stora varma ögon som inte vill en fluga förnär och som utstrålar hjälp mig, jag behöver dig?
Eller är vi kanske bara varelser som vill känna oss behövda och älskar att höra ordet, Tack?
/L-z
Rainbow Nail Design
Jaha så försökte man sig på att göra regnbågs design på naglarna, blev så där jätte nöjd och lycklig!
Meeen lyckan varade inte sådär jätte länge... För från nowhere dök den här videon upp... såklart. Tror min lillnagel lever ett annat liv, den ligger liksom på sidan av fingret..
